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 L’avena ha una notevole azione detergente, assorbe le impurità ed esfolia delicatamente rispettando le funzioni epidermiche. Infatti, gli estratti di questo prezioso cereale vengono utilizzati for each la preparazione di creme ed oli for each la cura della pelle (lozioni struccanti) e, soprattutto, arrive emolliente per pelli particolarmente secche o irritate.

Nonostante negli ultimi anni il consumo for every l’alimentazione umana sia in crescita, la produzione di questo cereale è ancora oggi destinata in larga parte all’alimentazione degli animali da allevamento.

Ada Parisi Giornalista professionista, seguo tutto ciò che ruota attorno all'agroalimentare in una agenzia di stampa.

Questo carico di proprietà rende l’avena un alimento importante in ogni tipologia di dieta, fondamentale soprattutto for every chi segue un routine vegetariano o vegano e può, grazie a questo cereale, assumere gli amminoacidi essenziali necessari for every la formazione delle proteine e in particolare la lisina (sostanza solitamente scarsa negli altri cereali).

Quanto ai dolci da forno, c’è l’imbarazzo della scelta: la cosa più semplice è usare fiocchi e farina di avena for each preparare biscotti o barrette spezzafame aggiungendo frutta disidratata, frutta secca e miele.

Bere tutti i giorni latte di avena, quindi, contribuisce al mantenimento della salute cardiovascolare, ci significantlyà sentire più leggeri e doneremo al corpo un buon quantitativo di antiossidanti e di calcio, utile per la salute delle ossa.

Un’altra classe di composti benefici presenti nell’avena sono i betaglucani, a cui sono affiliate proprietà ipocolesterolemizzanti. Vi riportiamo di seguito i principali benefici del latte di avena associati appunto alla presenza delle sostanze appena citate [one].

Disponete le cotolette su una placca rivestita con carta forno e cuocete in forno statico a 200°C. Servite le cotolette con una saporita salsa tzatziki.

Tra le proprietà nutrizionali dei fiocchi d’avena abbiamo parlato del suo elevato contenuto di fibra, nonché del suo basso contenuto di zuccheri semplici. Queste caratteristiche rendono i fiocchi d’avena un alimento a basso indice glicemico, ovvero rallenta l’assorbimento degli zuccheri a livello intestinale facendo aumentare la glicemia più lentamente ed evitando i picchi glicemici.

Le più antiche testimonianze scritte sulla storia dell’avena e sulla read more sua coltivazione risalgono all’età cristiana. Tuttavia per lungo tempo, è stata considerata più una pianta a scopo medicinale che alimentare. Infatti, i Greci e i Romani la consideravano una ‘mala erba’ e la riservavano esclusivamente a foraggio for every il bestiame.

For each raggiungere la dose giornaliera raccomandata di beta-glucani è sufficiente consumare ogni giorno una porzione di fiocchi d’avena, insieme advertisement altri alimenti che forniscono questa fibra occur l’orzo, i legumi e le verdure. ✓ Stabilizzano i livelli di glicemia

Di mais o di grano saraceno, questo cibo “povero” tipico del Nord Italia sgrassa il sangue, tonifica il fegato e rigenera anche i muscoli; ma solo con gli abbinamenti giusti……

Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso occur sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato.

L'avena è un alimento a prevalenza glucidica ma, contrariamente alla maggioranza dei cereali, vanta anche un discreto apporto proteico; al contrario, la crusca separata durante la decorticazione del cerale risulta più calorica, meno proteica e meno ricca di magnesio e ferro rispetto a quella del frumento.